Geleneksel Yöntemle ve Kültür Kullanarak Yapılan İzmir Tulum Peynirinin Olgunlaşma Sürecinde Meydana Gelen Değişikliklerin Kıyaslanması

Supported projects > Higher Education Institutions Supported Project · 1995

Authors: Sevda Kılıç, Harun Raşit UYSAL, Cem KARAGÖZLÜ, Sıddık Gönç

1995-1997, Higher Education Institutions Supported Project, R & D Project, Completed