Bazı Tuzlama Yöntemlerinin Beyaz Peynir Üretiminde Uygulanabilirliği ve Peynir Kalitesine Etkileri Üzerinde Bir Araştırma.(II): Kimyasal Özelliklere Etkileri

Articles > Article · 1996

Authors: NECATİ AKBULUT, Özer KINIK, Harun Raşit UYSAL, Ayşe Sibel AKALIN, Gökhan KAVAS

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, National Non-Refereed Journal, National, 1996, vol 33, pp 17-24