Protein and lipid digestion kinetics of Turkish type cheeses: using pH-stat and the INFOGEST protocol

Bildiriler > Özet Bildiri · 2017

Yazarlar: Sedef Nehir EL, Şebnem ŞİMŞEK, Hülya İLYASOĞLU BÜYÜKKESTELLİ, Birgül HIZLAR, Celallettin DEĞERLİ, Sibel KARAKAYA

5th International Conference on Food Digestion, Uluslararası, Poster, Özet Bildiri, 2017-2017

Detay görüntüle