Çeşitli Tür Sütlerden Yapılan Beyaz Peynirlerde Olgunlaşma Sürecinde Protein Fraksiyonları ve Serbest Yağ Asitleri Bileşimindeki Değişikliklerin Belirlenmesi
Supported projects > Higher Education Institutions Supported Project · 1995
Authors: Harun Raşit UYSAL, Özer KINIK, Sıddık Gönç, Nayil DİNKÇİ, Cem KARAGÖZLÜ, Gülderen Oysun
1995-1997, Higher Education Institutions Supported Project, R & D Project, Completed