Prebiyotik Ilavesiyle Optimize Edilmiş Sinbiyotik Mikrokapsüllerin Keçi Peyniri Üretiminde Kullanılması, Peynir Özelliklerine Etkisi, Raf Ömrü Boyunca ve Invitro Gastrointestinal Koşullarda Canlılıklarının Incelenmesi
Supported projects > TÜBİTAK Project · 2008
Authors: Özer KINIK, Nazan KAVAS
2008-2011, TÜBİTAK Project, R & D Project, Completed