kalecik karası şaraplarda soğuk maserasyon parametrelerinin belirlenmesi ve çeşitli durultma yardımcı maddeleri ile depolamanın antosiyanınler, tanenler ve antioksidan aktivite üzerine etkisi
Scientific project reviews > Higher Education Institutions Supported Project · 2011
Authors: Ufuk YÜCEL
2011, Referee, Higher Education Institutions Supported Project, BAP Research Project, Ankara Üniversitesi, Türkiye