TAVUK STERNUMUNDAN ENZİMATİK HİDROLİZASYON İLE GLİKOZAMİNOGLİKAN (GAG) ÜRETİMİ VE İŞLEM PARAMETRELERİNİN OPTİMİZASYONU

Makaleler > Tam Makale · 2022

Yazarlar: ÇİSE KARAMAN, Seher KUMCUOĞLU, SİBEL KAYA BAYRAM, Şebnem TAVMAN

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, TR Dizin (Ulakbim), 2022, cilt 47, ss 650-662