Erzurum ve Yöresinde Üretilen Tandır Ekmekleri ve Unlarının Bazı Niteliklerinin Belirlenmesi
Conference paper > Full Text · 2010
Authors: Volkan Arif Yılmaz, Büke Erdican, Sezgin Ünal, Burak ALTINEL
The 1st International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, Turkey, Tekirdağ, International, Verbal, Full Text, 2010-, pp 564-566