Kasava (Cassava) Unu, Sorgum (Sorghum) Unu ve Bamya Tohumu Kullanarak Fonksiyonel Glutensiz Ekmek Geliştirilmesi

Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2023

Yazarlar: Şebnem TAVMAN

2023, Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, Abakar Kaila SADİE

Detay görüntüle