Farklı Yağ İçeriklerine Sahip Kefirlerin İnkübasyonu Süresince Reolojik Özellikleri ve pH Değerlerindeki Değişimin İncelenmesi
Conference paper > Full Text · 2012
Authors: Pelin Arı, Süleyman EROĞLU, Filiz İÇİER, Cem KARAGÖZLÜ, Ersel Obuz
III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Turkey, Konya, National, Verbal, Full Text, 2012-2012, pp 9-11