Farklı Yağ İçeriklerine Sahip Kefirlerin İnkübasyonu Süresince Reolojik Özellikleri ve pH Değerlerindeki Değişimin İncelenmesi

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2012

Yazarlar: Pelin Arı, Süleyman EROĞLU, Filiz İÇİER, Cem KARAGÖZLÜ, Ersel Obuz

III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, Konya, Ulusal, Sözlü Sunum, Tam Metin Bildiri, 2012-2012, ss 9-11

Detay görüntüle