Laktik Asit Bakterilerinin Fermente Süt Ürünlerinin Yapısını Etkileyen Biyokimyasal Özellikleri

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2007

Yazarlar: Erdem Tonguç, Oktay YERLİKAYA, Cem KARAGÖZLÜ

Gıda Mühendisliği 5. Kongresi, Türkiye, Ankara, Ulusal, Poster, Tam Metin Bildiri, 2007-2007, cilt 1, ss 167-172

Detay görüntüle