Dondurulmuş Taze Fasulye Üretiminde Haşlama İşleminin Enzimler ve Askorbik Asit Üzerine Etkileri

Bildiriler > Yayınlanmadı · 2012

Yazarlar: Seda ERSUS

11. Türkiye Gıda Kongresi, Türkiye, Hatay, Ulusal, Sözlü Sunum, Yayınlanmadı, 2012-2012, ss ---