Geleneksel Yöntemle ve Kültür Kullanarak Yapılan İzmir Tulum Peynirinin Olgunlaşma Sürecinde Meydana Gelen Değişikliklerin Kıyaslanması
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 1995
Yazarlar: Sevda Kılıç, Harun Raşit UYSAL, Cem KARAGÖZLÜ, Sıddık Gönç
1995-1997, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı