Farklı pişirme koşullarının sucukta heterosiklik amin (HCA) oluşumu üzerine etkisi

Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2016

Yazarlar: Özgül ÖZDESTAN OCAK

2016, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, BURCU ACAR

Detay görüntüle