Isıtmanın dekstran ve Arap zamkı varlığında peynir altı suyu protein parçacıklarına etkisi

Bildiriler > Özet Bildiri · 2020

Yazarlar: Alev Emine İnce Coşkun, Özgül ÖZDESTAN OCAK

Türkiye 13. Gıda Kongresi, Türkiye, Çanakkale, Ulusal, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2020-2020, ss 20-20

Detay görüntüle