Modern Ekstraksiyon Yöntemlerinin Bitkisel Protein İzolatlarının Teknofonksiyonel Özelliklerine Etkisi

Articles > Review · 2025

Authors: HARUN REŞİT ÖZDAL, Emine NAKİLCİOĞLU AĞUŞ

Gıda, Refereed Journals of Other Institutions, International, Index Copernicus, 2025, vol 50, pp 427-441