EXTRACTION AND CHARACTERIZATION OF PECTIN FROM FRESH GLOBE ARTICHOKE AND CANNED ARTICHOKE WASTE

Makaleler > Tam Makale · 2017

Yazarlar: ÇAĞATAY CEYLAN, Oğuz BAYRAKTAR, Erhan ATCI, Şahin SARRAFİ

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Uluslararası, 2017, cilt 42, ss 568-576