Ejder Meyvesi (Hylocereus polyrhizus)’nin Fermantasyonu ile Yüksek Betasiyanin İçerikli Toz Ürün Eldesi ve Fonksiyonel İçecek Geliştirilmesi
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2024
Yazarlar: Seda ERSUS
2024, Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, BÜŞRA YILMAZ