Bazı tuzlama yöntemlerinin beyaz peynir üretiminde uygulanabilirliği ve peynir kalitesine etkileri üzerine bir araştırma

Articles > Article · 1996

Authors: NECATI AKBULUT, SIDDIK GONC, Özer KINIK, Harun Raşit UYSAL, SIBEL AKALIN, Gökhan KAVAS

E.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, National Refreed University Journal, National, CAB Abstracts, 1996, vol 33, pp 17-24