Farklı oranlarda bamya tozu ikamesinin beyaz ekmeğin bazı kalite özellikleri üzerine etkisi
Makaleler > Tam Makale · 2018
Yazarlar: KÜBRA TULUK, Şebnem TAVMAN, Burak ALTINEL, Seher KUMCUOĞLU, ŞELALE ÖNCÜ GLAUE
Adnan Menderes Üniversitesi Koçarlı Meslek Yüksekokulu, Tralleis Tarım Bilimleri e-Dergisi, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, TR Dizin (Ulakbim), 2018, cilt 3, ss 139-153