A MODEL HACCP PLAN FOR SMALL-SCALE MANUFACTURING OF TARHANA (A TRADITIONAL TURKISH FERMENTED FOOD)
Makaleler > Tam Makale · 2009
Yazarlar: N. Karagozlu, Cem KARAGÖZLÜ, B. Ergonul
Bulgarian Journal Agricaltural Science, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Uluslararası, Emerging Sources Citation Index (ESCI), 2009, cilt 15, ss 501-513