Development and characterization of films based on okra polysaccharides and whey protein isolate

Makaleler > Tam Makale · 2022

Yazarlar: EBRU ORMANLI, Oğuz BAYRAKTAR, Umut ŞAHAR, Şebnem TAVMAN, Seher KUMCUOĞLU

JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi, Uluslararası, Wos, 2022, cilt 17, ss 264-277

DOI: 10.1007/s11694-022-01598-6

Detay görüntüle