Effects of Fat Replacers on the Sensory and Textural Properties of Ice Cream
Bildiriler > Özet Bildiri · 2005
Yazarlar: Ayşe Sibel AKALIN, Cem KARAGÖZLÜ, Yeşim ELMACI, Gülfem ÜNAL, Sıddık Gönç
26 th ISF World Congress, Çek Cumhuriyeti, Uluslararası, Poster, Özet Bildiri, 2005-2005, ss 18-18