Fermente Edilmiş Aronya (Aronia melanocarpa) Meyvesinden Geleneksel Yöntemle ve Hidrokolloid Eklenerek Pestil Üretimi ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2024
Yazarlar: Seda ERSUS
2024, Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, EYLÜL ELİF METİNER