Yüksek basınç uygulamasının geleneksel bir türk köftesinin bazı kalite özellikleri üzerideki etkisinin incelenmesi

Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2020

Yazarlar: Şebnem TAVMAN

2020, Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, GAMZE OKUR

Detay görüntüle