Çeşitli Tür Sütlerden Yapılan Beyaz Peynirlerde Olgunlaşma Sürecinde Protein Fraksiyonları ve Serbest Yağ Asitleri Bileşimindeki Değişikliklerin Belirlenmesi
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 1995
Yazarlar: Harun Raşit UYSAL, Özer KINIK, Sıddık Gönç, Nayil DİNKÇİ, Cem KARAGÖZLÜ, Gülderen Oysun
1995-1997, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı