Homojenizasyon ve Isıl İşlem Uygulamalarının Farklı Oranlarda Yağ İçeren Sütlerden Üretilen Ayranın Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisinin Belirlenmesi

Scientific project reviews > Higher Education Institutions Supported Project · 2013

Authors: Harun KESENKAŞ

2013, Referee, Higher Education Institutions Supported Project, , Türkiye