Patates Cipsi Üretiminde İşlem Koşullarının 3-MCPD ve Glisidol Esterleri Oluşumuna Etkisi

Supported projects > TÜBİTAK Project · 2015

Authors: Fahri YEMİŞÇİOĞLU, Onur ÖZDİKİCİERLER

2015-2016, TÜBİTAK Project, R & D Project, Completed