Thermal Properties of Foods at Frozen State

Kitapta bölümler > Mesleki Kitap · 2003

Yazarlar: İSMAİL HAKKI TAVMAN, Şebnem TAVMAN, Seher KUMCUOĞLU

Low Temperature and Cryogenic Refrigeration, Mesleki Kitap, Kluwer Academic Publishers, Uluslararası, 2003, ss 473-480, Hollanda

DOI: 10.1016/0011-2275(81)90170-3

Detay görüntüle