Bazı Doğal Antioksidanların ve Pişirme Koşullarının Köftelerde Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkileri

Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2020

Yazarlar: Özgül ÖZDESTAN OCAK

2020, Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, BEYZA ERDOĞAN

Detay görüntüle