Tavuk Eti Unu İlavesinin Hamur ve Ekmeğin Bazı Kalite Özelliklerine Etkilerinin İncelenmesi
Conference paper · 2010
Authors: Burak ALTINEL, DİLAY AKTÜRK, Seher KUMCUOĞLU, Şebnem TAVMAN
The 1st International Syposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucaus”, Turkey, Tekirdağ, International, 2010-2010