Tavuk Eti Unu İlavesinin Hamur ve Ekmeğin Bazı Kalite Özelliklerine Etkilerinin İncelenmesi

Bildiriler · 2010

Yazarlar: Burak ALTINEL, DİLAY AKTÜRK, Seher KUMCUOĞLU, Şebnem TAVMAN

The 1st International Syposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucaus”, Türkiye, Tekirdağ, Uluslararası, 2010-2010