Eksopolisakkarit Üreten Yoğurt Bakterilerinin Meyveli Yoğurt Yapımında Kullanımı Üzerine Bir Araştırma
Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2000
Yazarlar: Özer KINIK, Cem KARAGÖZLÜ, NECATİ AKBULUT
VI. Süt ve Ürünleri Semp. “Süt Mikrobiyolojisi ve Katkı Maddeleri” 22 - 23 Mayıs 2000 Tekirdağ, Türkiye, Tekirdağ, Ulusal, Sözlü Sunum, Tam Metin Bildiri, 2000-2000, ss 57-69