Sardalya (Sardina pilchardus) balığından marinat üretiminde farklı sirke kullanımının kalite üzerine etkileri

Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2011

Yazarlar: Ufuk ÇELİK

2011, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, MELİS BİLİR

Detay görüntüle