Drying kinetics and quality of cookies during baking in natural and forced convection ovens

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2010

Yazarlar: TANSEL KEMERLI, HILAL ISLEROGLU, MELIKE SAKIN-YILMAZER, GONUL GUVEN, Özgül ÖZDESTAN OCAK, Figen ERTEKİN, ALİ ÜREN, BEKİR ÖZYURT

17th International Drying Symposium, Almanya, Uluslararası, Sözlü Sunum, Tam Metin Bildiri, 2010-, ss 2053-2016

Detay görüntüle