Ayran Üretiminde Farklı Özelliklerde Starter Kültür Kullanımının Ayran Kalitesi Üzerine Etkisi.
Articles > Article · 2011
Authors: Harun KESENKAŞ, Oktay YERLİKAYA, ASLI AKPINAR, Nayil DİNKÇİ, SEVDA KILIC
Hasad Gıda, Other Refereed National Journals, National, 2011, vol 308, pp 24-29