Keçi sütü ve kefirin fermantasyon ve in vitro sindirim sonrası protein hidrolizinin incelenmesi

Makaleler > Tam Makale · 2015

Yazarlar: Sibel KARAKAYA, Sedef Nehir EL, Şebnem ŞİMŞEK

Gıda Teknolojisi, Hakemsiz Dergi, Ulusal, 2015, cilt 19, ss 76-80

Detay görüntüle