Bamya polisakkariti/peynir altı suyu protein izolatı polielektrolit komplekslerinin oluşturulması, karakterizasyonu ve film yapma özellikleri
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2019
Yazarlar: Oğuz BAYRAKTAR
2019, Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, EBRU ORMANLI