Doctorate
Thesis > Doctorate · 2011
Authors: Şebnem ŞİMŞEK
2011, Gölevez (Colocasia esculenta L. Schott) yumrusundan dirençli nişasta elde edilmesi ve sağlık üzerine etkilerinin in vitro yöntemlerle saptanması, Ege University, Faculty of Engineering, Gıda Mühendisliği Bölümü, Turkey