Derin yağda kızartma işleminde adsorbant kullanımının kızartmalık yağların kullanım süreleri üzerine etkisi

Advising theses > Postgraduate · 2011

Authors: Fahri YEMİŞÇİOĞLU

2011, Postgraduate, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, ÖZGE ÖNDER