Aureobasidium pullulans ile Pullulan Üretiminin Optimizasyonu ve Kimyasal Koruyucu (Antioksidan ve Antimikrobiyal) İçeren Pullulan Filmin Orta Nemli Gıdaların Raf Ömrüne Etkileri
Projeler > TÜBİTAK Projesi · 2005
Yazarlar: Seda ERSUS, Taner BAYSAL, Mehmet Yekta GÖKSUNGUR
2005-2007, TÜBİTAK Projesi, AR-GE Projesi, Tamamlandı