Geleneksel Yöntemle ve Kültür Kullanarak Yapılan İzmir Tulum Peynirinin Olgunlaşma Sürecinde Meydana Gelen Değişikliklerin Kıyaslanması

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 1998

Yazarlar: Sevda Kılıç, Sıddık Gönç, Harun Raşit UYSAL, Cem KARAGÖZLÜ

V. Süt ve Ürünleri Sempozyumu. Geleneksel Süt Ürünleri, Türkiye, Tekirdağ, Ulusal, Sözlü Sunum, Tam Metin Bildiri, 1998-1998, ss 43-64

Detay görüntüle