Effect of Chickpea Flour on Gluten free Bread Dough Rheology

Bildiriler · 2015

Yazarlar: JULIA NIEDERHOFER, HÜLYA ÇAKMAK, GÜLSÜM MERVE TURKUT, Seher KUMCUOĞLU, Şebnem TAVMAN

IFT’15, Amerika Birleşik Devletleri, Uluslararası, 2015-2015