Rheological and Thermal Properties of Gluten-free Tempura Batter Systems Formulated with Quinoa and Corn Flour

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2018

Yazarlar: DAMLA BARIŞIK, HÜLYA ÇAKMAK, Seher KUMCUOĞLU, Şebnem TAVMAN

The International Symposium on Food Rheology and Texture, Türkiye, İstanbul, Uluslararası, Sözlü Sunum, Tam Metin Bildiri, 2018-2018, ss 26-31

Detay görüntüle