Doctorate
Thesis > Doctorate · 2020
Authors: Vildan AKDENİZ
2020, ULTRASON UYGULAMASININ KLASİK HOMOJENİZASYONA KIYASLA SÜTÜN YAĞ GLOBÜL BOYUTUNA VE YOĞURDUN REOLOJİK, FİZİKOKİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ, Ege University, Graduate School of Natural and Applied Science, Süt Teknolojisi A.B.D., Türkiye