Potasyum sorbat uygulanmış kaşar peynirlerinden maya ve küflerin klasik ve yeni nesil dizileme yöntemleri ile tanımlanması ve sorbata karşı dirençlerinin tespit edilmesi

Conference paper > Summary Text · 2023

Authors: Ezgi Bitim, Berkay Bozkurt, Gülten GÜNDÜZ, Efe Sezgin, Nurcan KOCA

1. Gıda Mikrobiyolojisi Mongresi, Türkiye, Erzurum, National, Verbal, Summary Text, 2023-2023, pp 1-2

View details