Potasyum sorbat uygulanmış kaşar peynirlerinden maya ve küflerin klasik ve yeni nesil dizileme yöntemleri ile tanımlanması ve sorbata karşı dirençlerinin tespit edilmesi

Bildiriler > Özet Bildiri · 2023

Yazarlar: Ezgi Bitim, Berkay Bozkurt, Gülten GÜNDÜZ, Efe Sezgin, Nurcan KOCA

1. Gıda Mikrobiyolojisi Mongresi, Türkiye, Erzurum, Ulusal, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2023-2023, ss 1-2

Detay görüntüle