Sardalyadan (Sardina Pilchardus, Walbum,1792) Surimi Üretimi Ve Dondurarak Depolama Periyodundaki Kalite Değişimleri
Conference paper > Summary Text · 2009
Authors: Evren Burcu ŞEN YILMAZ, Şükran ÇAKLI, Berna KILINÇ
XV. Su Ürünleri Sempozyumu, Turkey, Rize, National, Verbal, Summary Text, 2009-, pp 181-181