Tavuk kesiminde ortaya çıkan tavuk göğüs kafesi ve sternumdan elde edilen değerli bileşenlerin kullanılmasıyla fonksiyonel ekstrüde bir atıştırmalık üretimi
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2020
Yazarlar: GÜLSÜM ÖZER, Burcu Havva Tığa, SİBEL KAYA BAYRAM, Seher KUMCUOĞLU, Şebnem TAVMAN, TÜRKER GÜL, ÖZGE ATA, ÇİSE KARAMAN, MELİKE TEKERCİ ARACI, SEDA SÖNMEZ, MEHMET EREN GÖMEÇ
2020-2022, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı